Zašto nam je potreban Vitamin D?

Zvezdana Ljubenković

Zvezdana Ljubenković

Spec. Nutricionizma-dijetetike/kvantni terapeut

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Jedna od glavnih tema u nutricionizmu godinama unazad je vitamin D. Rezultati raznih istraživanja pokazuju povezanost vitamina D i osteoporoze, osteomalacije, rahitisa, kardiovaskularnih bolesti…

Vitamin D ima brojne uloge u našem organizmu:    

– održava zdrave kosti
– održava zube zdravim
– poboljšava imunitet
– reguliše krvni pritisak
– prevenira sve kardiovaskularne bolesti
– prevenira depresiju.

Namirnice koje sadrže vitamin D su: ribe severnih mora – haringa, tuna i losos. Dobar izvor vitamina D je i riblje ulje. Male količine vitamina D se nalaze u: jajima, teletini, govedini, puteru i biljnim uljima. U razvijenim zemljama vitaminom D se obogaćuju: mleko, puter i cerealije.

Najveće količine vitamina D se dobijaju iz sunca.

Preporučenu unos za vitamin D je od 10-15 mikrograma na dan.

Zbog toga što se najveće količine vitamina D dobijaju preko sunca se preporučuje suplementacija od oktobra do marta.

Istraživanja su pokazala da je u Evropi neadekvatan unos kod 77-100% osoba, dok u Srbiji čak 95% ljudi unosi manje količine vitamina D od preporučenih.

Rizične grupe za vitamin D su: odojčad, mala deca, trudnice, dojilje i starije osobe. Usled nedostatka vitamina D kod dece se javlja rahitis i usporeni rast, dok se kod odraslih javlja osteomalacija.

Recept za obrok koji sadrži vitamin D

Avokado punjen tunjevinom

Sastojci:

– 1 avokado
– 1/2 tunjevine
– 1 jaje
– 1 cheri paradajz
– stabljika celera
– 1 kiseli krastavac
– ½ crvenog luka
– vlašac
– peršun
– so i biber.

Priprema:

1.Punjenje: U posudu staviti: pola avokada, tunjevinu, kuvano jaje, cheri parajaz, celer, kiseli krastavac, crveni luk, po ukusu vlašac i pešun. Sve dobro promešati da se sjedini, zatim posoliti i pobiberiti.

2.Pola avokada napuniti napravljenom salatom i po želji dekorisati peršunom i limunom.

Tekst pripremila: Spec. Jovana Beranović

O meni

Dobrodošli!

Pripremimo zajedno ukusne i zdrave obroke. Podelite sa nama recepture iz vaše kreativne kuhinje. Kuvanje je umetnost i beskrajna duhovna inspiracija.