Svako godišnje doba donosi sa sobom raznovrsnost namirnica. Jesen je vreme kada prilagodjavamo naše telo na promene i hladne dane koji nam dolaze. Zima u našim krajevima je uvek sinonim za praznike, slave, proslave, gurmansku tradicionalnu hranu , manje kretanja i više spavanja. Zato je jesen idealno godišnje doba da se pripremimo za period koji dolazi.
Jesen je uvek sinonim za tople čorbice i potaže, pite, kolače, biljne čajeve, cedjene sokove za jačanje imuniteta..
Bez kojih 15 namirnica ne možemo da zamislimo jesen?
CIMET – Koristićemo ga u kuvanim jelima, kolačima, kašama, potažima, smoothie, kafama.
ANIS – Da li ste nekada probali da napravite čaj od anisa, sa limunom, muskatnim oraščićem i cimetom?
BUNDEVA – Za sve kombinacije jela, ovu jesen ne ćemo dočekati bez pite sa bundevom i toplom potažem koji ćemo začiniti sa malo kurkume.
TIKVICE – U musake, čorbe, variva, u kombinaciji sa omletom, rižota sa pirinčem, kinoom, prosom, amarantom, punjene tikvice sa povrćem, mesom, ribom.
PROKELJ – Napravite fantastičnu pastu sa slaninom, prokeljom i kokosovom mlekom, mmm oduševićete se egzotikom ukusa!
NAR – Za užinu za jačanje imuniteta, za sokove, čajeve, kolače, kaše.
KRUŠKE – Tart sa kruškama i crnom čokoladom, ili kompot od krušaka sa malo cimeta i oraha? Može!
BLITVA – Pita sa speltinim ili heljdinim korama, u kombinaciji sa mladim sirom i šampinjonima, ili kao prilog uz grilovanu ribu i meso. Blitvu obogatite sa GI puterom, neverovatna punoća ukusa!
MANDARINA – Kada cela kuća miriše na ovo voće koje kupujemo u gajbicama, jer nikada ih nije dovoljno dosta!
KESTEN – Kesten pire sa malo rendane limunove kore ili kašikom kremastog Grčkog jogurta, da li može dan da počne lepše?
DUNJE – Pita sa dunjama, kompot u kombinaciji sa orasima i lešnikom, štrudle u kombinaciji sa sušenim brusnicama i kokosom.
BATAT – Adekvatna zamena za sve ljubitelje krompita je slatki krompir, napravite zdravu poslasticu u kombinaciji sa urmama i rogačem.
BELI LUK – Za jačanje imuniteta, obavezan uz svako jelo!
ĐUMBIR – U kombinaciji sa cedjenim limunom ili čajem od nane i žalfije. Za imunitet možete ga kombinovati i sa medom.
MAK – U kolače, palačinke, testenina sa makom i bademovim mlekom.
