Da li znate kolika je štetnost šećera?

Zvezdana Ljubenković

Zvezdana Ljubenković

Spec. Nutricionizma-dijetetike/kvantni terapeut

Da li i vi spadate u onu grupu ljudi koji ne mogu da zamisle svoj život bez kockice čokolade? Da li imate želju za slatkom hranom ili pićem da biste nadoknadili manjak energije?

U Francuskoj se konzumiranje slatkiša smatra jednim od najboljih načina da usrećite sebe i čak 53% populacije kaže da to redovno radi da bi nadoknadili manjak energije i ublažili stres.

Šećer nam poboljšava raspoloženje tako što proizvodi hormon sreće serotonin u mozgu, dovodi do privremenog podizanja energije. Većina ljudi treba da smanji unos šećera. Šećer brzo poprima razmere jednog od najvećih toksina, a pri tome ubrzava i proces starenja. Šećer povećava nivo toksičnih slobodnih radikala ( konzumiranjem 300g šećera povećava se broj slobodnih radikala za 140% ).

Prvi korak u smanjivanju šećera je da indentifikujete gde se on pojavljuje u vašoj ishrani i u koje vreme ga najčeće unosite. Svi proizvodi koji sadrže više od 20g po obroku smatraju se namirnicama sa visokim sadržajem šećera.Na nekim deklaracijama nije jasno istaknuta količina šećera, pa je najbolje da pogledate ostatak sastojaka ( maltoza, dekstroza, glukoza, kukuruzni sirup, ekstrakt slada ). Kada vidite na odredjenom artiklu da su neki od ovih sastojaka medju prva tri navedene, potrebno je da je izbegavate.

U borbu sa šećerom je potrebno da budete uporni. Ukoliko izdržite prve 3 nedelje bez unosa šećera, videćete veliku razliku ( telo će vam biti odmornije i bićete puni energije ).

Šta treba jesti u procesu odvikavanja od šećera?

1.Nepreradjene ugljene hidrate – Nije samo šećer namirnica koja povećava nivo serotonina u mozgu, to rade i svi ugljeni hidrati. Zato će uzimanje namirnica koje sadrže skrob poboljšati raspoloženje i umanjiti stres. Najbolje namirnice su: sočivo, pasulj, integralna testenina, mekinje, leblebija, ovsene pahuljice…

2.Piletina i mlečni proizvodi – namirnice koje su bogate proteinima. Proteini stabilizuju nivo šećera u krvi i podižu nivo drugih hemijskih supstanci u mozgu koje popravljaju raspoloženje.

3.Riba – Za funkciju prijemčivosti moždanih ćelija pozitivnim karakteristikama materija koje poboljšavaju raspoloženje poput serotonina zadužene su supstance koje se zovu omega-3 masne kiseline, a ima je najviše u ribi i školjkama.

O meni

Dobrodošli!

Pripremimo zajedno ukusne i zdrave obroke. Podelite sa nama recepture iz vaše kreativne kuhinje. Kuvanje je umetnost i beskrajna duhovna inspiracija.